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Curry de Poisson aux légumes

Recettes et astuces


Plat indien

Entre couleurs et voyage à travers une épice, le curry. Les papilles sont en effervescence et le plat est facile à faire. A déguster sans modération.


Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Prix : Raisonnable

 

Ingrédients

120 g de cabillaud

1 cc d'huile

1 citron

1 oignon

1 poivron

1 cc de fumet de poisson

1 tomate

2 cs de ketchup

Curry

Sel, poivre

               

Préparation

Presser le citron. Couper le poisson en cubes et l'assaisonner avec le jus de citron. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poisson avec l'huile. Réserver.

 Eplucher et émincer l'oignon. Laver, épépiner et couper le poivron en dés. Dans la même poêle, faire revenir, dans le fumet de poisson, l'oignon puis le poivron. Laver la tomate, la couper en quartiers et l'ajouter dans la poêle.

 Mouiller avec 12,5 centilitres d'eau. Incorporer le ketchup et le curry. Ajouter le poisson, laisser mijoter 5 minutes et assaisonner de sel et poivre.

 Le Petit plusLe servir avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur

 

02/03/2011 - 10:28 par Chef AKA

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