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Cocktail d'amour.

Recettes et astuces


Cocktails de la Saint-Valentin

Des boissons à partager à deux.

Romantisme et volupté à partager à deux avec des cocktails ou filtres d’amour avec ou sans alcool.


Cocktail passion royale

Cocktail à base de champagne

1 cl d’Angostura

1cl de crème de mûre

2cl de liqueur de fruit de la passion

1 coupe de champagne

Préparation 5min

 

Mélangez dans le shaker la crème de mûre, la liqueur de fruit de la passion et l’Angostura

Versez le champagne dans la coupe ou la flûte

Ajoutez le mélange d’alcool pour le marier au champagne

Trucs et astuces

Le cocktail passion royale est l’un des plus rapide à réaliser. Les ingrédients faciles à trouver, le goût dépendra du champagne et préférez un brut.

Customisation

Décorez votre cocktail Passion Royale d’une tige de menthe ou d’une spirale de fruit en fonction de vos envies et inspirations du moment et de la saison.

 

Cocktail l’Aphrodisiaque (cocktail chaud au sens propre et figuré)

Alcools : 1 verre de Porto rouge 1 cuillère à café de Curaçao orange

Ingrédients :

1 lamelle de citron

Poudre de noix de muscade

Ustensiles à prévoir : cuillère à café, verre(s) à thé (transparent et résistant à la chaleur, une casserole, une cuillère en bois

Temps de préparation : 10 min de préparation

Recette:

Mélangez le curaçao orange et le porto dans une casserole

Faire chauffer la casserole

Si votre noix de muscade n’est pas déjà râpé, la râper

Couper la lamelle de citron

Surveiller la casserole pour retirer la préparation avant l’ébullition

Mélangez rapidement avec une cuillère en bois

Versez dans un verre à thé ou un verre à cocktail suffisamment résistant pour supporter la chaleur du cocktail

Décorez avec la lamelle de citron sur le bord du verre

Saupoudrez le tout de quelques pincées de noix de muscade

Customisation :

Vous pouvez ajouter une lamelle d’orange

 

Cocktail glamour gloss

1,5 cl de jus de citron

3 cl de Gin

3 cl de Gloss de Suze (boisson aromatisée à la cerise et au gingembre)

0,5 cl de sirop de gingembre

1/ Dans un shaker, versez le Gloss et le Gin.

2/ Frappez énergiquement quelques instants et versez dans un verre à Martini

3/ Ajoutez le citron et le trait de gingembre.

Petite astuce

Pour plus d’effet, vous pouvez glacer votre verre avec le sirop de gingembre. N’oubliez pas d’ajouter vos écorces d’orange pour la déco !

 

Cocktail sans alcool coconut Kiss

Le Coconut kiss est un cocktail à l’aspect très onctueux qui entremêle les saveurs de la noix de coco et le goût des fruits. Un véritable baiser de noix de coco pour les papilles…

Ingrédients :

3 cl de crème fraîche liquide

3 cl de crème de coco

4 cl de jus d’orange

2 cl de jus de cerise

2 cl de jus d’ananas

Glaçons

Ustensiles à prévoir : shaker, verre(s) à cocktail

Temps de préparation: 5 min de préparation

Recette du cocktail

Après avoir rempli le shaker des glaçons, versez les crèmes  (fraîche liquide et coco) dans le fond

Ajoutez par dessus les jus de fruits : orange, cerise et ananas

Mélangez le tout à l’aide du shaker

Versez la préparation dans un verre à cocktail

 

Trucs et astuces

Tous les cocktails à base de jus de fruits requièrent des jus de fruits frais : 100% pur jus de fruit et de fruits pressés pour conserver toutes les saveurs des fruits dans votre cocktail

Customisation du cocktail :

Pour apporter une touche encore plus fruité à votre cocktail, vous pouvez le décorer d’une rondelle d’orange ou ajouter une cerise

Si vous souhaitez insister sur l’aspect ‘cocktail’, préparez à l’avance votre verre en le givrant avec du jus d’orange et du sucre

 

Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Etre majeur et consommer avec modération.


BONNE DÉGUSTATION !!

03/02/2013 - 15:04 par Chef Fran

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