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MILLE FEUILLE DE PATATE DOUCE, COURGETTE ET JAMBON DE PARME.

Recettes et astuces


Brunch entre amis

Une recette facile, goûteuse et délicieuse. À faire tester lors d'un brunch, ou d'un apéro entre amis.


Pour 3 à 4 pers.

Préparation : 10mn

Cuisson et Montage : 10mn

 

1 belle patate douce

1 courgette

9 tranches de jambon de parme

Huile d'olive

Parmesan en poudre

 

-       Epluchez la patate douce, et coupez la en fines lamelles

-       Rincez la sous l'eau chaude, égouttez la et la séchez dans un torchon

-       Taillez également la courgette en fines lamelles et coupez en 3 ou 4 les tranches de jambon de parme

-       Faire frire les tranches de patates et de courgettes dans l'huile bouillante. Egouttez les sur un papier absorbant et salez

-       Montez les mille feuilles délicatement en intercalant patate douce, courgette et jambon de parme

-       Parsemez ensuite les millefeuilles prêts de parmesan

 

Servir à l'apéritif ou en entrée

BON APPETIT !  

02/03/2011 - 10:29 par Chef AKA

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